Hogyan készítsünk rizseket?
Anonim

Bármilyen vallást is vallasz, melyik társadalmi kört nem tartotta be, a rizs a bolygó egyik legszélesebb körben használt gabonaféléke. Ez a termék ideálisan kombinálva zöldségekkel és gyümölcsökkel, hússal és halakkal tálalható. A rizst bármilyen étrendben használják, mivel nem telíti a testet, de ugyanakkor kielégíti az energiaigényét. A rizs fehérjéket, szénhidrátokat, káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Annak érdekében, hogy a rizs megfelelően főzzük, meg kell értened annak fajtáit. Ne feledje, hogy a különböző rizsfajták különböző módon készülnek, és az íze más lesz.

Válassza ki a receptet

A legnépszerűbb a hosszú szemű rizs. Ezt a fajta rizset használják a főzéshez, valamint a húshoz vagy a halhoz tartozó ételhez. A levesre alkalmas rizs ideális minőségű közepes szemcsés rizsnek számít. Több vizet fog felvenni és az edényt viszkózus konzisztenciájúvá teszi. Az ételek készítésének gyakori vendége a fehér rizs. Ne értékelje túl, mert ez a fajta rizs csiszolt, ami azt jelenti, hogy kevésbé hasznos vitaminokat tartalmaz. A leghasznosabb barna rizsféle. A nyers köpeny maximális hasznot húz.

A rizs főzéséhez szükség van a főzés titkaiba való behatolásra, mert biztosan képes lesz megfelelő választ találni. Kezdjük a tej rizs kása. A leggyakoribb hiba az, hogy az elkészítéskor cukrot adunk a zabkásahoz. Ebben az esetben a rizs lágy lesz, és ragadóssá válik. Annak érdekében, hogy egy ropogós rizs kása legyen, hígítsuk fel a cukrot forró vízben, és adjuk hozzá a sütéshez a főzés végén.


Annak érdekében, hogy egy igazán isteni edényt főzzön, nem szabad óriási mennyiségű vizet adni a rizshez, mert a véleménye, hogy a rizs szereti a vizet, rossz. A rizs a jó vaj szereti, míg magadat a rizs gabonafélékkel örülni fog.
Egy másik gyakori hiba a rizs kása gyakori keverése. Ideális esetben a rizst meg kell akadályozni a szemek alsó részének süllyedése érdekében, hogy elkerülhető legyen, hogy a serpenyő aljára tapadjanak.
Ön pilaf szeretőnek tartja magát? Válassza a hosszúkás, morzsolt, sült rizs. Amikor a főzés pilaf, megsütjük a hagymát, a sárgarépát, a húst, és csak akkor tegye a rizs az edénybe. Ne keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá vizet a rizshez, ezáltal a rizs számára gőzbarát. Ne feledje, hogy a pilaf nem szereti a hiúságot, és a felesleges vízzel csak tönkreteszi a remekmű ízét.
Ha azt akarja, hogy a rizs nemcsak a pilafban, hanem más ételekben is morzsolódjon, kérjen egy citrom segítségét. Adjunk hozzá 1 evőkanál citrom (gyümölcslé) forró vízben. Bármit is főzsz, a rizs morzsa és illatos lesz. Ha azt szeretné, hogy a rizs tiszta fehér legyen, adjon hozzá néhány csepp ecetet a forró vízhez. Ne feledje, hogy a hideg vízben mártott rizs - forró, forró - megtartja minden tulajdonságát.


A legnépszerűbb a rizs nyugati és keleti módszere. A keleti módszer szerint a rizst 3-5 alkalommal kell mosni. A rizst főzött sós vízbe kell önteni. A bankot fedéllel kell fedni, és három percig melegen főzni, két percig közepes hővel és hét percig alacsony hő mellett. A készen előkészített rizst 12 percig kell beadni, adjunk hozzá vajat, és élvezzük a főtt edényt.
A nyugati módszerrel készített rizs főzéséhez serpenyőt kell használnia. Főtt rizs és adjunk hozzá vizet. Miután a víz bepárolt, add hozzá a következő tételt, amíg készen áll.

  • hogyan kell főzni rizs