Hogyan savanyú gyömbér
Anonim

Ginger nemrég megjelent a piacon, de azonnal megnyerte a háziasszonyok, ínyencek és híres szakácsok milliói szeretetét. És ez nem véletlen, mert a gyömbér alkalmazási területe olyan széles, hogy szinte minden ételhez hozzáadható, de a gyömbér nemcsak felkészült, hanem a gyógyítók is egészségesek. Azok, akik tanulmányozták a jellemzőit, a gyömbérből és a gyömbérből főzik a gyömbért és még a süteményekhez és a húshoz is hozzáadtak.

Válassza ki a receptet

oktatás

Meg fogjuk mondani, hogyan kell otthon önteni a gyömbért, majd megkapjuk a fűszereket, ami nagyszerű kiegészítő lesz minden ételhez.
Finom pácolt gyömbért szeretne kapni, amelyet csak a rangos japán éttermekben szolgálnak fel, majd szigorúan kövesse a receptünket, és sikerül!

A gyömbér pácolásának megkezdése előtt különös figyelmet kell fordítani a termék frissességére! Vásároljon csak friss gyömbért, és nagyon könnyen megkülönböztethető az elrontott és öregektől. A friss gyömbért vékony héj borítja, egyes gyümölcsökön is megjelenik. A gyümölcs nem lehet ránc, és a bőrt könnyen eltávolíthatja körmökkel. Ha csak ilyen gyömbért kapsz, akkor garantáltan sikerül. A gyömbér vágásakor használjon hámozót, mivel csak ez a szerszám tökéletesen megtisztíthatja a terméket és szeletre vághatja.
A gyömbér pácolását megelőzően vásároljon gyömbérgyökér, rizsecet, só és cukor.
Húzza meg a gyömbért, és apróra vágja. Öntsük a kapott lemezeket kis mennyiségű sóval (fél teáskanál). A sót és a lemezt alaposan keverjük össze, és hagyjuk egy ideig sóban hagyni. Miközben a rekordjait sózzuk, élvezze a pácot. Válasszon ki egy kis edényt, és keverje meg ecettel (fél pohár), cukor és sóval, majd tegye azt a tűzhelyre, és főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Mossuk meg a gyömbért sóval, és töltsük fel marináddal. Hagyja lehűlni a pácot. Néhány perc múlva lassú tűzre tegye a gyömbért a pácra, és továbbra is húsz, harminc percig főzze. Ez a folyamat fokozza a gyömbér lebenyét.

Fél óra múlva távolítsa el a gyömbért a tűzről, és tegye tiszta tégelybe, öntse a marinátot és hagyja hűlni egy darabig, majd tegye a tartályt a hűtőszekrénybe. A fűszer 6 óra múlva készen áll.
Ha úgy gondolja, hogy a gyömbér nem felel meg a szokásos rózsaszín színnek, adjunk hozzá egy kis darab cukorrépát egy üveg pác és gyömbér. Azoknak, akik nem szeretik a fűszeres fűszereket, a cukorrépa is hasznos lesz, mert eltávolítja az extra fűszereket.

Elmondtuk, hogyan kell otthon főzni a gyömbért. Ne feledje, hogy csak egy dolog van, gondosan kövesse a receptet, majd a gyömbéred sokkal ízletesebb lesz, mint az éttermekben felszolgált fűszerek.

Kapcsolódó cikk

Gyömbér - az illatos gyökér előnyös tulajdonságai

  • Hogyan kell a gyömbért pácolni 2019-ben
  • gyömbéres marinát 2019-ben