Hogyan készítsünk manti-t?
Anonim

Manty egy ismerős étel, amelyet a legtöbb szupermarketben készít el kész formában a főző részlegben. Meg kell jegyeznünk azonban, hogy a szupermarketben lévő manti nem tud valaha versenyezni az otthoni készítménnyel.

Válassza ki a receptet

Úgy tartják, hogy a manti főzés otthonában szinte lehetetlen - de valójában nem. Ha úgy dönt, hogy otthon főzi a manti-t, akkor nem lesz szükség egzotikus termékekre - a fő trükk az, hogy helyesen gyúrjuk és a tésztát tekerjük.

A manti főzéséhez 700 gramm borjúnyak, 700 gramm sertéshús, két kilogramm hagymát, 800-900 gramm liszt, egy tojás, másfél pohár víz, fekete bors és só ízlés szerint szükséges.



  1. Először főzzük meg a darálót: görgessük a sertés- és borjúhúst húsdarálóban, vágjuk a lehető legkisebbre a hagymát. Keverjük össze a húst és a hagymát, adjunk hozzá ízlés szerint sót és fekete borsot.

  2. Adjunk hozzá egy kis vizet a darálóhoz (ez szükséges ahhoz, hogy a főzési folyamat során a darált gyümölcslé alakuljon ki), és hűvös helyen hagyjuk, védve a papírszalvétával vagy műanyag zacskóval.

  3. A szokásos kovásztalan tésztát tojásból, vízből és lisztből gyúrjuk, amit a jobb rugalmasság érdekében gyúrni kell.

  4. A gyúrott tésztából kb. Három centiméter átmérőjű pálcát húzzunk, és 2, 5-3 cm széles darabokra osztjuk.

  5. A tészta minden darabját 2 milliméteres vastagságú körbe tekerjük. Győződjön meg róla, hogy a kapott sütemény egyenletes vastagságú.

  6. Mold manti: mivel különböző formájúak lehetnek, mindenki úgy dönt, hogy kényelmesebb. A legegyszerűbb módja annak, hogy a közepesen összekötő keresztkötés 4 egymással szemben lévő vége. Gondosan ügyeljen arra, hogy a kapott csatlakozások és a varratok szorosan csatlakozzanak.

  7. Küldj manti-t egy dupla kazánban - legalább 30-40 perc.

  8. Az asztalon főtt mártást közvetlenül a főzés után kell elkészíteni, miközben még melegek. Jobb kezek vannak, mint a kezek. Azok, akik nem eszik húst, növényi vagy gombás töltelékkel készíthetnek mantiot.

  • manty otthon