Hogyan készítsünk vinaigrettet?
Anonim

A Vinaigrette egy népszerű növényi étel, melynek nagyon ősi gyökerei vannak. Sok európai országban a vinaigrettet „orosz salátának” nevezik. Ez az ízletes és étvágygerjesztő étel nagyon jó az egészségre - többféle zöldség kombinációjának köszönhetően a vinigrett hihetetlenül gazdag vitaminokban.

Válassza ki a receptet

Nem nehéz megrajzolni a vinaigrettet, és nagyon kevés időre lesz szükség a főzéshez - az egyik legegyszerűbb salátának tekinthető, bár ugyanakkor nagyszámú összetevőből áll.

Vinaigrette készítéséhez szüksége lesz egy nagy répára, két nagy sárgarépára, három közepes méretű burgonyára, egy nagy hagymára, 200 gramm savanyú káposztára, 200 gramm ecetes uborka, 150 gramm főtt babra.



  1. Forraljuk fel a babot, amelyet több órán át (lehetőleg éjszaka) áztatunk.

  2. Forraljuk a céklát, a sárgarépát és a burgonyát, amíg meg nem ajánljuk. Húzza le a zöldségeket a zöldségektől, és apró kockákra vágja (legfeljebb egy centiméter).

  3. A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk.

  4. Vágjuk a savanyúságot kis kockákra.

  5. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjuk hozzá a savanyú káposztát. Általában, míg a keverés, a cékla folt minden más zöldség bordó. Ha egy vinaigrettet varázslatos, nem monofónikus készítménnyel szeretne készíteni, akkor a cukorrépa külön-külön, növényi olajjal, és csak akkor adja hozzá a saláta fő összetevőihez.

  6. Szezonozzunk egy kis mennyiségű növényi olajjal vagy mustáröntettel, sóval ízlés szerint. A vinaigrettben lévő só jobban hozzáadhat egy kicsit, különben elronthatja a főtt zöldségek finom ízét.

  7. Finom apróra vágjuk a gyógynövényeket (kapor, bazsalikom, petrezselyem) és adjuk hozzá a salátához.

  8. A változás érdekében készíthet ecetkötést a vinigrettához - ehhez keverjük össze a növényi olajat, ecetet, sót, cukrot és őrölt borsot.