Hogyan készítsünk pisztrángot
Anonim

A folyami pisztráng olyan hal, amely nagyon tiszta és tiszta vízzel szeretne hűvös patakokban és tavakban lakni. A pisztránghúst elég értékesnek tartják, és szinte bármilyen módon enni lehet. Ennek a halnak a népszerűsége miatt rengeteg mindenféle recept van, amelynek fő összetevője a pisztráng filé.

Válassza ki a receptet

Ha nagyon kevés idő van a főzéshez, egyszerűen sütjük a pisztrángot - a sütőben vagy a grillen. Húsja lédús és pályázati marad. Sokan inkább a pisztrángot egy serpenyőben szeretnék megsütni, biztosítva a ropogós arany kéreg megjelenését. Annak érdekében, hogy a pisztráng a lehető legkényelmesebb és szokatlanabb legyen, a forró filé előtt a marinádban eltarthat egy kis időt.

A zöldséges pisztránghúsleves azonban ízletes is, ebben az esetben nem halfilé, hanem csak fej és farok használható. Még a szakácsok is képesek pisztrángokat főzni - az íze olyan kellemes, hogy rendkívül nehéz elrontani. Ünnepi asztalnál ajánlatos egy szokatlan és kiadós étel - pisztráng krémben főzni.

A tejszínes pisztráng főzéséhez 800 gramm pisztráng filé, két nagy hagyma, 200 gramm tejszín, egy citrom, száz gramm vaj, egy nagy csokor friss kapor, só ízlés szerint.



  1. Egy mély serpenyő vagy nagy serpenyő alján fel kell töltenie a vaj mennyiségét és meg kell olvadnia.

  2. A hagymát kockákra vágjuk, és a vaj tetejére egy folytonos rétegbe helyezzük.

  3. Öblítsük le a pisztráng filéjét, vágjuk apró darabokra, és tegyük a hagymára.

  4. Finom apróra vágjuk a kapros zöldeket, és a tetejére szórjuk a pisztrángot, ízlés szerint adjunk hozzá sót.

  5. Töltsön hagymát, pisztrángot és kaporot egy serpenyőbe, fedjük le krémmel és tegyük a második felét a vaj mennyiségének (szeletek) a tetejére.

  6. Díszítsük citrommal a tetején, és helyezzük közepes hőre.

  7. Miután a pörkölt serpenyő tartalmát főttük, fedjük le a tetejével és helyezzük a legkisebb tűzre fél órára - a halat és a hagymát jól pároljuk. Tálaljuk az edényt lehet meleg és hideg is.