Hogyan kell főzni árpa kása
Anonim

Az árpa kása az orosz konyha egyik ízletes és egészséges étele. Hatalmas mennyiségű fehérjét, keményítőt, B-vitaminot, valamint A-, D-, E-, jód-, kalcium-, réz-, vas-, foszfor-vitamint tartalmaz. Ezenkívül rengeteg lizint (aminosavat) tartalmaz, amelynek vírusellenes hatása van.

Válassza ki a receptet

Szükséged lesz rá

    • 2 liter tej;
    • 1 csésze gyöngy árpa;
    • 0, 5 evőkanál. kanál cukrot;
    • 0, 5 teáskanál só;
    • 2 evőkanál. kanál vajat.

oktatás

1

Mielőtt elkezdi főzni a gyöngyházat, szedje ki a szemcséket, öntsön egy szűrőedénybe és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután újra lefolyni és hideg vizet öntsünk, és 10-12 órán át áztassuk a gyöngy árpát a duzzanatra. A gyöngy árpa áztatása csökkenti a sütési időt.

2

Áztatás után öntsük a gyöngy árpa forró vízbe és főzzük 15-20 percig. Ekkor párhuzamosan forraljuk fel a tejet egy másik serpenyőben, és egy kicsit sózzuk. Dobja a kész gabonát egy szitába vagy szűrőedénybe, és amikor a vizet leeresztjük, tegyük egy forró, sózott tejet tartalmazó edénybe.

3

Pároljuk 15 - 20 percig, amíg a kása vastagodik, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá cukrot, vajat, alaposan keverjük össze, fedjük le az edényeket és tegyünk egy további 20-25 percet az előmelegített kemencébe, hogy áztassuk a kásait. Kész árpa kása a nemes bézs színű, halvány árnyalatú.

4

Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy 5-10 percig álljon a zárt fedél alatt. Ezután gondoskodjunk a zabkása lemezekről, adjunk hozzá egy kis krémet, vagy tegyünk egy darab vajat minden egyes részre, mindent alaposan keverjük össze egyenletesen, és a gyöngy árpa kása kész! Élvezze az étkezést!

Jó tanács

Az árpa kása elkészítésekor vegye figyelembe a gabonafélék és a folyadékok megfelelő arányát: egy pohár gyöngy árpa - egy liter vizet áztatáshoz és két liter tejet főzéshez.
Ha fel szeretné gyorsítani a gyöngy árpa főzésének folyamatát, forraljuk fel a hüvelyes árpát mikrohullámú sütőben, teljes teljesítményen 25-30 percig. Ehhez vigyük át a mosott gyöngy árpát speciális üveg hőálló edényekbe, fedjük le egy liter vízzel és főzzük egy zárt fedél alatt. Miután az árpa a mikrohullámú sütőben van főzve, vigye át a gabonaféléket egy serpenyőbe sós, főtt tejjel egy lapos tűzön. Adjunk hozzá cukrot, vajat és főzzük a zabkását.
A tej árpás kása elkészítéséhez csak friss egész vagy sovány tejet használjon. Ehelyett híg, száraz vagy kondenzált tejet is használhat édes zabkása készítéséhez.

  • árpa a mikrohullámú sütőben 2019-ben