Hogyan ellenőrizhető a nádcukor
Anonim

Az ínyencek értékelik a cukornád cukrot egy különleges aromára és ízére, amely tökéletesen illeszkedik a teához vagy kávéhoz. Azonban ez a termék gyakran hamis, ezért meg kell tudnia különböztetni a természetes nádcukrot a hamisítványoktól.

Válassza ki a receptet

oktatás

1

A cukorcukor lehet fehér vagy barna. A barna cukor melaszot tartalmaz - fekete melasz, amely a cukrot sajátos karamellszínnel, ízzel és aromával adja. A melasz összetétele olyan elemeket tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára: a B csoport vitaminjai, kalcium, vas, foszfor, magnézium, réz és rost. Minél sötétebb a cukor, annál nagyobb a melasz koncentrációja. Tudnia kell azonban, hogy a barna szín nem mindig jelzi a termék természetes és kifinomult minőségét. Gyakran nem nagyon becsületes gyártók adnak a szokásos cukrot drágább cukornádnak, színét színnel változtatva.

2

A hamisítvány azonosításához meleg vizet öntsünk egy pohárba, adjunk hozzá néhány teáskanál vagy cukordarabot, és jól keverjük. Ha a víz barna lesz, akkor az Ön előtt álló hamis termék karamell színű, fehér cukor.

3

Van egy másik módja a nádcukor természetesességének meghatározására. Egy pohár meleg vízzel feloldjuk néhány teáskanál vagy cukordarabot és csepegjünk egy kis jódot. Ha a jód kékes színűvé válik, valódi nádcukor van.

4

Emellett a valódi termék megkülönböztethető jellegzetes íze és szaga. Miután néhány csésze cukrot adtunk egy csésze teához, keverjük össze és ízelítsük az italt (a tea helyett a cukor feloldható sima meleg vízben). Ez a nádcukor a karamell íz és íz alapján azonosítható.

5

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a csomagolásra, ahol fel kell tüntetni a "finomítatlan nádcukor" feliratot és az ellátási országot. Ez a nádcukor Guatemala, Brazília, Costa Rica, USA, Kuba, Mauritius szigetén készül. A termék ára általában magasabb, mint a hagyományos finomított cukor.

  • Pro nádcukor